تخم مرغ سرشار از پروتئین و همچنین مواد معدنی مغذی است. یکی از مهم ترین خوراکی در رژیم غذایی ورزشکاران تخم مرغ می باشد. در ادامه با مجله اینترنتی ایلیار همراه باشید !
معرفی تخم مرغ
تخم مرغ Eggs سلول نطفه ماده (تخمک) مرغ و معمولاً به‌شکل بیضی است که از نظر زیست‌شناختی برای تولید مثل گذارده میشود
و برای انسانها منبع غذایی محسوب می‌گردد. روند ایجاد یک تخم مرغ ۲۵ ساعت به طول می‌انجامد
و به همین دلیل یک مرغ می‌تواند تنها ۱ تخم در روز بگذارد. وزن تخم‌مرغ به‌طور میانگین و بدون احتساب پوستهٔ آن، ۵۸ گرم است.
پوست تخم مرغ حدود نیم میلی‌متر ضخامت دارد و ۹۰ درصد آن از کلسیم کربنات تشکیل شده‌است.
رنگ پوست تخم مرغ به نژاد مرغ مربوط میشود و معمولاً سفید یا قهوه‌ای است.
صادرات تخم مرغ بین سال های ۲۰۱۶ تا ۲۰۱۷ بیش از ۱۶٫۷ درصد رشد کرده است.
تخم مرغ هشتمین غذای محبوب جهان است.
تخم مرغ منبع بسیارغنی پروتئین است.
ارزش بیولوژیکی پروتئین تخم مرغ بسیار بالاست و نسبت به سایر منابع پروتئینی مثل لبنیات، گوشت ها و حبوبات غنی تر است.
پروتئین تخم مرغ دارای تمامی اسیدآمینه های ضروری برای سلامتی بدن می باشد و می تواند به عنوان یک ماده غذایی مهم در برنامه غذایی افراد وجود داشته باشد
.نیازهای تغذیه ای افراد برحسب جنس و سن شان متفاوت است.
برای تشخیص سلامت تخم مرغ می توانید به پوست آن توجه نمایید. پوسته تخم‌مرغ تازه، سفید، شفاف و زبر و خشن است اما پوسته تخم‌مرغ کهنه کدر،صاف و بد،رنگ است.
مصرف کنندگان تخم مرغ، تازه بودن آن را مهم ترین ملاک و معیار کیفیت تخم مرغ در نظر می گیرند،
(تازگی) به معنای کوتاه بودن مدت نگهداری تا زمان مصرف آن است و معمولا به وسیله ی اندازه ی اتاقک هوایی یا واحدها سنجیده می شود.
اتاقک هوایی به دلیل سهولت اندازه گیری آن، به عنوان مهم ترین معیار بررسی تازگی تخم مرغ شمرده شده است.
میزان افت وزن نیز ممکن است برای بررسی کیفیت تخم مرغ درنظر گرفته شود اما تعیین کردن آن تحت شرایط تجربی دشوار است.
سرانه مصرف تخم مرغ در ایران بسیار پائین است و هر نفر در سال ۱۴۴ عدد مصرف می نماید در حالیکه توصیه سازمان بهداشت جهانی برای سلامتی سرانۀ مصرف ۱۸۰ عدد می باشد .
این در حالیست که سرانه مصرف تخم مرغ در کشورهای اروپایی ۳۸۰ عدد و در کشور آمریکا ۴۶۰ عدد است.
ایا شما هم به دنبال صادرات تخم مرغ هستید؟
سهم صادرات تخم مرغ تازه با کد تعرفه ۰۴۰۷ در بازار جهانی بیش از ۴٫۲ میلیارد دلار است. که بزرگترین کشورهای صادر کننده هلند امریکا ترکیه آلمان هستند .
رشد صادرات تخم مرغ در ۲ سال اخیر بیش از ۱۴٫۵ درصد رشد را نشان می دهد .تولید کنندگان این محصول با بکارگیری اصول بازاریابی و بسته بندی توانسته اند به بازار های بین المللی محصولات خود را صادر کنند.اگر شما هم بدنبال صادرات این محصول هستید این مقاله را تا پایان دنبال کنید.
برترین صادر کنندگان تخم مرغ در جهان
| ردیف | کشور | ارزش |
| ۱ | Netherlands | ۸۱۲ M |
| ۲ | United States of America | ۴۵۶ M |
| ۳ | Turkey | ۴۳۰ M |
| ۴ | Germany | ۲۹۹ M |
| ۵ | Poland | ۱۹۶ M |
حجم صادرات تخم مرغ
آیا میدانید هر روز ۳۰۰ تُن تخم مرغ از ایران صادر میشود؟
ما سالانه حدود ۹۰۰ هزار تن تخم مرغ تولید می‌کنیم که ۱۰ درصد این میزان در واحدهای بومی (۸۰ تا ۹۰ هزار تن) و باقی در واحدهای صنعتی تولید می شود، ضمن آنکه در این زمینه نیز ما ماهانه قابلیت صادرات ۱۰ هزار تن تخم مرغ را داریم.
آیا میدانید حدود ۱۰ میلیون تن گوشت مرغ در دنیا تبادل تجاری می شود که حدود ۳ میلیون تن از این میزان در همسایگی ما اتفاق می افتد. به عنوان مثال، کشوری مانند عربستان بین ۷۰۰ تا ۸۰۰ هزار تن واردات مرغ در سال دارد.
قیمت تخم مرغ صادراتی
قیمت محصولات تخم مرغ صادراتی با توجه به نوع برند ،محل تولید،کیفیت بسته بندی و نرخ جهانی , نرخ ارز و ارگانیک بودن آن ارزیابی می شود شما می توانید برای ارزیابی قیمت محصول خود از خدمت کشف قیمت استفاده کنید
گواهی های تخم مرغ صادراتی
برای صادرات تخم مرغ به مجوزات و گواهی های تخم مرغ صادراتی بر اساس کشور مقصد و نیاز های خریدار می تواند متغییر باشد برای دستیابی به لیست مجوزات مورد نیاز از خدمت دریافت اطلاعات مجوزات و گواهی های صادراتی استفاده نمایید
قوانین بسته بندی تخم مرغ صادراتی
قوانین بسته بندی و برچسب گذاری تخم مرغ صادراتی در هر کشور و منطقه بر اساس سیاست های نهاد های دولتی می تواند با سایر کشورها بسیار متفاوت باشد همچنین استفاده از رنگ ها و فونت ها می تواند در جذب مشتریان اثر قوی تری داشته باشد برای دریافت اطلاعات بیشتر از خدمات استاندارد بسته بندی استفاده نمایید.
مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغ تخمگذار کشور گفت: براساس پیگیری‌های دولت،
صادرات تخم‌مرغ به کشورهای هدف از جمله عراق، افغانستان، عمان و قطر از سرگرفته شد.
« رضا ترکاشوند» روز چهارشنبه در گفت وگو با خبرنگار اقتصادی ایرنا افزود: روزهای گذشته به دلیل شیوع ویروس کرونا در ایران، کشورهای واردکننده، واردات همه محصولات از جمله تخم مرغ را متوقف کرده بودند.
وی افزود: اکنون به دلیل روند مطلوب تولید، مازاد تخم مرغ در کشور داریم که توقف صادرات می‌تواند موجب سقوط قیمت و زیان تولیدکنندگان شود و بازگشایی مرزها مقطعی است و احتمال می‌رود باردیگر صادرات متوقف شود که جای نگرانی دارد.
ترکاشوند اضافه کرد: آمارها نشان می دهد در۱۰ ماه گذشته بیش از ۳۱ هزارتن تخم مرغ به کشورهای عراق ، افغانستان، عمان و قطر صادر شده است.
وی گفت: اکنون قیمت هر کیلوگرم تخم مرغ درب مرغداری‌ها بین هفت هزار و ۳۰۰ تا هفت هزار و ۵۰۰ تومان است و زیر قیمت مصوب به فروش می‌رسد، درحالی که قیمت مصوب هر کیلوگرم تخم مرغ در واحدهای تولیدی هفت هزارو ۷۵۰ تومان است.
مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغ تخمگذار افزود: اکنون قیمت هر شانه ۳۰ تایی تخم مرغ بسته بندی در میادین میوه و تره بار با نرخ های ۱۷ هزار و ۵۰۰ تومان به فروش می رسد.
تاثیری در نرخ تخم مرغ ندارد
ترکاشوند درباره وقوع سیل در برخی استانها و احتمال ایجاد مشکل در حمل و نقل افزود: استان های تحت تاثیر سیل بزرگترین تولیدکنندگان تخم مرغ کشور به حساب نمی آیند، بنابراین نگرانی دراین زمینه وجود ندارد.
دانستنی های صادرات تخم مرغ
مشکل تامین ذرت حل شد
وی گفت: هفته‌های گذشته، واحدهای صنعتی مرغ تخمگذار کشور با مشکل تامین ذرت روبرو بودند که با رایزنی‌های انجام شده با شرکت پشتیبانی امور دام کشور، ذرت مورد نیاز بخش تولید با استفاده از ذخایر راهبردی به استانها ارسال شده تا التهاب بازار کاهش یابد.
ترکاشوند افزود:اکنون قیمت هر کیلوگرم ذرت با نرخ مصوب یک هزار و ۳۵۰ تومان به دست تولیدکنندگان می‌رسد.
مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران تخمگذار تصریح کرد: بخشی از محموله‌های ذرت مورد نیاز تولید در گمرکات کشور باقیمانده است که قرار است با تخصیص ارز مورد نیاز بزودی این محموله ها آزادسازی و به بازار عرضه شوند.
وی گفت: اکنون قیمت کنجاله سویا در بازار کمتراز نرخ مصوب دو هزار و ۴۵۰ تومان به فروش می رسد و مشکلی دراین زمینه وجود ندارد.
ترکاشوند خواستار آن شد که دولت برای رفع مشکل ذرت مورد نیاز تولید و توقف صادرات چاره‌ای اندیشی نماید تا تولیدکنندگان بیش از این متضرر نشوند.
به گزارش ایرنا، براساس آمارهای منتشر شده، تولید سالانه تخم مرغ کشور به نزدیک یک میلیون تن است.
دانستنی های صادرات تخم مرغ
واحد بسته بندی مجاز
در حال حاضر اگر کسی بخواهد صادرکنننده باشد، باید دارای یک واحد بسته بندی مجاز باشد.»
داشتن کد IR و مجوز های صادراتی تخم مرغ
وی گفت: «تا پایان امسال برنامه مجاز شدن واحدهایی که فقط کد IR دارند اجرایی خواهد شد تا فقط این واحدها بتوانند صادرات انجام دهند.»
«در حال حاضر مرغداری هایی که زیر ۲۰۰ هزار قطعه مرغ دارند، نمی توانند تقاضای واحد بسته بندی کنند. اکنون تعداد واحدهای غیرمجاز ثابت نیست زیرا انجمن شناسنامه دار و سازمان تعزیرات به کمک سازمان دامپزشکی آن قدر خوب عمل کرده اند که هرگاه در بازار واحدهای غیرمجاز ظهور کنند، جلوی آنها گرفته می شود اما متاسفانه با توجه به اینکه سالی ۳ بار افزایش قیمت داریم، گاهی افراد سودجو با خرید تخم مرغ و بسته بندی، آن را در زمان افزایش قیمت می فروشند. البته حجم این فعالیت های غیر مجاز گسترده نیست.»
وی در پایان اظهار داشت: «در تخم مرغ سفید نگرانی از سودجویان نداریم اما در بازار تخم مرغ قهوه ای که تخم مرغ محلی است نگرانی بالا است.»
آیا اگر کارت بازرگانی بگیریم و فقط به صادرات کالا بپردازیم برای ما مالیات محاسبه می شود ؟
پاسخ :
صادرات کالا از ۱۰۰ درصد معافیت مالیاتی در کشور برخودار است
برای صادرات کالا از کجا شروع کنیم ؟
پاسخ : برای صادرات کالا ابتدا باید توان تخصصی خود را افزایش دهند هر چند برخی افراد به شما می گویند باید ابتدا کارت بازرگانی بگیرید . داشتن اطلاعات تخصصی راه ۱۰۰ ساله را یک ساله طی می نمائید . لذا اول مراحل را فراگیرید و بازار را شناسایی کنید وقت برای گرفتن کارت بازرگانی ( ۱۵ روزه ) همیشه وجود دارد.
چگونه مشتری خارجی را شناسایی نمائیم :
پاسخ : مهمترین مشکل صادرات کالا برای افراد ، عدم شناخت از مشتری است . نگران نباشید این شرکت مشخصات ۱۰۰۰۰ وارد کننده را در کشورهای مختلف دراختیار شما قرار می دهد شما می توانید براحتی با سایت و ایمیل آنها در ارتباط باشید.
صادرات کالا آیا سودی هم دارد ؟
پاسخ : در حال حاضر که نرح ارز افزایش یافته است صادرات سودآور شده است .دانستنی های صادرات تخم مرغ
میزان سرمایه لازم برای صادرات چقدر است ؟
پاسخ : میزان سرمایه لازم برای صادرات بسته به نوع کالا فرق می نماید . برای مثال صادرات یک کانتینر خرما برابربا ۱۰ تن به ۵۰ میلیون تومان سرمایه نیاز دارد . البته شما می توانید کالا را بصورت اعتباری از تولید کننده داخلی خریداری نمایید و بعد از دریافت وجه از خارج با او تسویه نمایید.
مهارت های لازم برای صادرات
سرفصل های دستورالعمل جامع صادرات کالا به خارج :
۱- مراحل دریافت کارت بازرگانی از اتاق بازرگانی
۲- تقسیم بندی کالاهای صادراتی به اساس نوع مجوز
۳- نحوه بازاریابی برای صادرات کالا به
۴- نحوه ارسال پیش فاکتور برای خریداران کالا
۵- شرایط تعیین شرایط معامله با تاجران ( تحویل در مرز ایران
۶- نحوه ارسال بار بنادر ایران و بارنامه نمودن کالا برای صادرات
۷- نحوه دریافت کد کاربری برای ثبت اطلاعات اظهارنامه صادراتی در گمرک
۸- فایل کامل اموزش کار با سامانه epl گمرک ( اظهارنامه نامه الکترونیکی )
۹- نحوه اخذ مجوزهای بهداشت و استاندارد برای تشریفات گمرکی
۱۰- نحوه دانلود مدارک لازم برای صادرات در سایت گمرک
۱۱- نحوه ارزیابی کالاهای صادراتی در محوطه بندر برای صادرات
۱۲- نحوه اخذ ضمانت نامه بانکی برای دریافت وجه از تاجر ان خارجی
۱۳- طریقه کار با ال سی ( اعتبار اسنادی ) برای تضمین دریافت وجه )
۱۴- اطلاعات کامل شرکتهای حمل کالا به کشور های خارجی
۱۵- محاسبه عوارض گمرکی برای صادرات
۱۶- فرمهای گمرکی برای اعلام قیمت به خریداران خارجی
۱۷ – نحوه قیمت گذاری کالاهای صادراتی در گمرک
۱۸- شرایط اخذ مجوز بهداشت از دانشگاه علوم پزشکی
۱۹- شرایط اخذ گواهی استاندارد از موسسه استاندارد برای کالاهای صادراتی مشمول
۲۰- شرایط اخذ تعهد ارزی در گمرک
۲۱- نحوه برگشت ارز صادراتی به بانک مرکزی در سال ۱۳۹۹
۲۲- نمونه پروفرما وپیش فاکتور برای ارسال برای خریداران خارجی
۲۳- فرمول تعیین قیمت کالای صادراتی برای اعلام به خریداران خارجی
۲۴- نحوه محاسبات گمرکی برای صادرات در اظهارنامه گمرکی
۲۵- اطلاعات کامل شرکتهای صرافی برای انتقال وجه
۲۶- اطلاعات کامل شرکتهای حمل هوایی -دریایی و زمینی
و…
دانستنی های صادرات تخم مرغ
اخذ مجوز بی وی جهت تخم مرغ
مشخصات بسته بندی تخم مرغ خوراکی
- وزن هر کارتن بین ۲۵ تا۲۵٫۵ کیلوگرم
- تعداد شانه درهر کارتن ۱۲ شانه
- تاریخ تولید وانقضا مهر زده بروی هر تخم مرغ به میلادی
- تخم مرغ باید ظرف مدت ۳ تا ۵ روز از تاریخ تولید به مرز برسد
- از مرز پرویزخان باید ظرف ۳ روز از تاریخ تولید به مرز برسد
- مدت تولید تا انقضا بایستی یک ماه باشد ( از مرز پرویزخان )
- مدت تولید تا انقضا از مرز چزابه ۲ ماه باشد
- نوع کارتن بسته بندی باید صادراتی وقوی باشد وتحمل حمل ونقل را داشته باشد
- اندازه هر شانه ( ۱۷ ) بر اساس با وزن بالا
- جنس روغنی برای شانه تخم مرغ
- تاریخ مصرف باید به میلادی و با خط لاتین نوشته شود
- دانستنی های صادرات تخم مرغ
اگر این مقاله مورد توجه شما قرار گرفت انتقادات و پیشنهادات خود را نیز در بخش نظرات با ما در میان بگذارید. ممنون که با مجله اینترنتی ایلیار همراه بودید!
خوشحال میشویم صفحه اینستاگرام ایلیار را دنبال کنید .
هم چنین در صورت تمایل از فروشگاه اینترنتی ایلیار دیدن کنید .
