طرز تهیه سمبوسه خانگی خوشمزه
طرز تهیه سمبوسه خوشمزه و عالی با دستور پخت آسان را در این مطلب مشاهده نموده و با مراحل پیچیدن سمبوسه با نان لواش به طور کامل اشنا شوید. این آموزش تهیه سمبوسه با سیب زمینی به شما کمک می کند غذایی خوش طعم و عالی بپزید و از سرو آن برای مهمان ها و در کنار اعضا خانواده لذت ببرید. در ادامه با آموزش پخت سمبوسه سیب زمینی همراه ما باشید.
سمبوسه یکی غذای بسیار خوشمزه جنوبی است که کمتر در منزل طبخ می شود و بیشتر در دکه های خیابانی به همراه فلافل به فروش می رسد. سمبوسه تنوع بالایی دارد و به شکل های مختلفی طبخ می شود که با نام های مانند سمبوسه پیتزایی ، سمبوسه سبزیجات ، سمبوسه مرغ و … شناخته می شود. در واقع میتوان نان سمبوسه یا خمیر را با هر ماده دلخواهی پر کرد و نام آن را تغییر داد اما آنچه مشترک است، استفاده از نان لواش و یا خمیر فیلو برای تهیه سمبوسه و سرخکردن سمبوسه در حمام روغن داغ است.
با مواد لازم ذکر شده در این آموزش آشپزی می توانید برای ۴ نفر سمبوسه تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه سمبوسه در ادامه با مجله اینترنتی ایلیار همراه باشید.
مواد لازم تهیه سمبوسه
میزان | مواد مورد نیاز |
به میزان لازم | روغن مایع |
۲ حبه | سیر |
۲ عدد | پیاز |
۲۰۰ گرم | گوشت چرخ کرده |
۲ قاشق غذاخوری | رب گوجه فرنگی |
۵۰ گرم | گشنیز |
به میزان لازم | نمک |
به میزان لازم | فلفل سیاه |
۲ عدد | سیب زمینی |
به میزان لازم | نان لواش نرم |
دستور پخت و طرز تهیه سمبوسه
برای شروع سیر و پیاز ها را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به همراه مقداری روغن داخل یک تابه می ریزیم. پس از اینکه کمی سیر و پیاز را تفت دادیم گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه می کنیم. در مرحله بعد فلفل دلمه ای را نگینی خرد می کنیم و به دیگر مواد اضافه می کنیم.
پس از اینکه رنگ گوشت چرخ کرده تغییر کرد رب گوجه فرنگی را به همراه گشنیز ساطوری شده ، نمک و فلفل سیاه (سمبوسه معمولا تُند است، ولی شما مقدار فلفل را طبق ذائقه خودتان اضافه کنید) به تابه اضافه می کنیم. پس از اینکه مواد به خوبی تفت داده شد و گوشت چرخ کرده پخت مواد را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم.
در این مرحله سیب زمینی ها را به صورت نگینی خرد می کنیم و به صورت جداگانه سرخ می کنیم ، سپس سیب زمینی ها را با مایه گوشت مخلوط می کنیم. یا سیب زمینی های آب پز شده را له نمایید و به مواد اضافه کنید
در این مرحله نان های لواش را را به صورت طولی با عرض ۶ تا ۸ سانتی متر برش می زنیم.
پیچیدن نان سمبوسه
نان لواش را که بهتر است کمی خمیر باشد، به صورت نوارهای باریکی می بریم و در ابتدای نوار، از مایه سمبوسه روی نان می گذاریم و به شکل مثلثی آن ها را می پیچیم
برای پیچیدن سمبوسه مقداری از مایه سمبوسه را در قسمت بالایی نان برش خورده می ریزیم و با زاویه ۹۰ درجه شروع به تا زدن نان می کنیم تا نان به شکل یک مثلث در بیاید. پس از اینکه تمام سمبوسه ها را پیچیدیم نوبت سرخ کردن آنهاست.
برای سرخ کردن سمبوسه یک تابه کوچک و گود انتخاب می کنیم و به قدری روغن داخل تابه می ریزیم که سمبوسه ها در روغن شناور باشند. حرارت زیر تابه باید بسیار کم باشد تا سمبوسه ها مغز پخت شوند. پس از اینکه تمام سمبوسه ها را سرخ کردیم به همراه سس کچاپ سرو می کنیم.
سمبوسه سیب زمینی
سمبوسه جنوبی
سمبوسه مرغ و قارچ خوشمزه
سمبوسه پیتزایی
– زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه
– زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۰ دقیقه میباشد . طرز تهیه سمبوسه خانگی خوشمزه
– سمبوسه را می توانید در وعده نهار – شام – پیش غذا – سرو کنید .
– همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد . طرز تهیه سمبوسه خانگی خوشمزه
– توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .