امروز یه سری سیخ فلزی کوچیک مخصوص ماهی تابه خریدم تا یه تنوعی بدم و کباب سیخی درست کنم. در ادامه با مجله اینترنتی ایلیار همراه باشید
کباب تابه ای یکی از کباب های خوشمزه و خانگی ایرانی است که طرفداران بسیار زیادی دارد. محبوبیت این کباب خانگی به قدری زیاد است که برخی رستوران ها آنرا در منوی غذایی خود قرار داده اند. در ادامه با آموزش آشپزی و طرز تهیه این کباب مجلسی با می پاتوق همراه باشید.
مواد لازم برای کباب تابه ای سیخی
- گوشت چرخ کرده :نیم کیلو
گوجه فرنگی : ۲ عدد
- پیاز :۱ عدد بزرگ
- سیب زمینی :۲ عدد
- فلفل دلمه ای :۱ عدد
- کره : ۱ قاشق
- رب گوجه فرنگی :۱ قاشق غذاخوری
- جعفری خرد شده :۱ قاشق چایخوری
- سماق : نصف قاشق غذاخوری
- نمک ،فلفل , زرچوبه و زعفران :به میزان لازم
دستور پخت کباب تابه ای سیخی
پیاز را با رنده متوسط رنده کنید و به همراه نمک ، فلفل ، زردچوبه ، زعفران و جعفری خرد شده با گوشت مخلوط کنید.
ورز دهید تا بافت گوشت چسبنده شود.
سیخ های چوبی را به اندازه تابه تان آماده کنید و مقداری از مایه گوشت را به سیخ بکشید.
گوشت ورز داده را آرام آرام به سیخ بگیرید
و در تابه ای که نچسب باشد کره بریزید و زیر شعله را کم کنید تا آرام آرام کره آب شده و داغ شود
کباب ها را داخل تابه بچینید و همه طرف آن را کمی سرخ کنید.
بچه من خودم کباب سوخاری و با ون لواش دوس دارم ولی اگه دوس دارید کباب تابه ای سیخی آبدار باشه مرحله زیر و میتوانید انجام دهید
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به همراه گوجه فرنگی ها و فلفل دلمه ای به صورت حلقه ای برش بزنید و کنار کباب ها بچینید.
رب گوجه فرنگی را هم با نصف لیوان آب ولرم حل کنید و با کمی نمک و سماق روی تمام کباب ها بریزید.حرارت را کم کنید تا آب سس بخار شود و کباب ها بپزد.
نکات تکمیلی در مورد کباب تابه ای سیخی
کباب تابه ای جزو انواع کباب میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲۰دقیقه میباشد .
کباب تابه ای را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
کباب تابه ای برای کسانی که تجربه پختن کباب کوبیده و یا کباب برگرا ندارند بهترین گزینه است و انصافا هم کباب خوشمزه و پرطرفداری هست.
امیدواریم که توانسته باشیم اطلاعات مفیدی در مورد کباب تابه ای به شما دهیم. نظرات و تجربیات خودتان را با ما در میان بگذارید.
اگر این مقاله مورد توجه شما قرار گرفت انتقادات و پیشنهادات خود را نیز در بخش نظرات با ما در میان بگذارید. ممنون که با مجله اینترنتی ایلیار همراه بودید!
خوشحال میشویم صفحه اینستاگرام ایلیار را دنبال کنید .
هم چنین در صورت تمایل از فروشگاه اینترنتی ایلیار دیدن کنید .
