شربت تخم شربتی یه شربت خیلی خوشمزه با یه ظاهر خیلی قشنگه که توی فصل گرما و خصوصا ماه رمضان که روزه دار هستیم، به شدت پر طرفداره.در این مطلب میخواهیم طرز تهیه تخم شربتی را به شما عزیزان آموزش دهیم امیدواریم که مورد توجه تان قرار گیرد. در ادامه با مجله اینترنتی ایلیار همراه باشید
تخم شربتی یکی از بهترین دانه های گیاهی برای سلامتی بدن انسان هاست . این دانه ها به محض ریخته شدن در آب , پف کرده و ژله ای میشن و میشه اونها رو در انواع شربت ها و عرقیات سنتی مخلوط کرد و حتا انواع اسموتی ها و کوکتل ها . این دانه ها سرشار از امگا ۳ و ۶ هستن و انواع ویتامین های گروه ب و سرشار از پتاسیم و آهن و کلسیم هست . بهترین درمان طبیعی یبوست هستن و برای لاغری هم استفاده میشن و باعث ایجاد سیری کاذب میشن در بدن
شربت تخم شربتی یکی از شربت های بسیار مفید و پر طرفدار ایرانی است که علاوه بر اینکه برای رفع تشنگی بسیار مفید است به دلیل وجود خواص تخم شربتی برای بدن نیز فواید بسیاری دارد.
نوشیدنی شربت تخم شربتی بیشتر در فصل تابستان و ماه رمضان تهیه می شود.
با نزدیک شدن فصل گرما همه ما بدنبال نوشیدنی های خنک خوش مزه و مفید میگردیم که بتوانیم با مصرف آنها هم تشنگی و عطش را رفع کنیم و هم آب از دست رفته بدنمان را تامین کنیم
نوشیدنی های بسیار زیاد و متنوعی وجود دارد بعضی از آنها مانند آب میوه های خانگی طبیعی و مفید هستند ولی تهیه آنها احتیاج به کمی زمان و انرژی دارد و بعضی دیگر که در بازار بسیار فراوان هستند نوشیدنی های غیر طبیعی ، به همراه افزودنی و مضر میباشند که مصرف آنها توصیه نمیشود
تخم شربتی از بهترین نوشیدنی ها برای فصل گرما است
بهترین گزینه ها برای نوشیدنی های مصرفی در فصول گرم سال نوشیدنی های سنتی خودمان میباشد که هم اکثر آنها با مواد بسیار ساده و کم و ارزان قیمت تهیه میشود و هم علاوه بر رفع تشنگی و تامین آب بدن خواص زیادی دارند همچنین تهیه آن زمان انرژی کمی نیاز دارد بنابراین بهترین انتخاب برای رفع تشنگی میباشد
یکی از محبوب ترین این شربتها ، شربت تخم شربتی است که از آب ، تخم شربتی ، شکر ، گلاب و یخ تهیه میشود
تخم شربتی در واقع همان تخم گیاه ریحان است که پس از مدتی ماندن در آب بصورت ژله ای در می آید و تهیه شربت از آن میتواند باعث رفع عطش شود
خواص شربت تخم شربتی
جالب است بدانید که تخم شربتی برای لاغری بسیار مفید است و مصرف آن در طول روز بخصوص صبح ها و بصورت ناشتا باعث کاهش وزن میشود
هم چنین در تسکین دردهای گوارشی و بهبود مشکلات مربوط معده نیز بسیار موثر است و به متعادل نگه داشتن فشار خون نیز کمک میکند پس برای کسانی که مشکلات فشار بالای خون یا فشار پایین دارند میتواند مفید باشد
خواص تخم شربتی برای افرادی که می خواهند پوست و موی زیبایی داشته باشند و یا دردهای معده و گوارشی را درمان کنند عالی است.
سلامت ناخن ها، مو و پوست را بهبود می بخشند.
محتوای آهن آنها سه برابر بیشتر از اسفناج است.
تخم شربتی برای کم کردن وزن بسیار مؤثر است
محتوای پتاسیم آنها دو برابر بیشتر از موز است.
محتوای کلسیم آنها پنج برابر بیشتر از شیر است.
محتوای ویتامین C آنها هفت برابر بیشتر از پرتقال است.
حاوی ۲۰ درصد پروتئین هستند.
حاوی ۸ نوع اسید آمینه هستند.
به واسطه محتوای فیبر بالا در درمان مشکلات گوارشی کارایی دارند.
برای افراد مبتلا به دیابت مناسب هستند زیرا سطوح گلوکز خون را تنظیم می کنند.
محتوای امگا-۳ آنها هشت برابر بیشتر از ماهی سالمون است و از این رو ماده غذایی فوق العاده ای برای سلامت مغز و قلب محسوب می شوند
در رژیم غذایی روزانه خود می توانید یک یا دو قاشق دانه چیا را برای بهره مندی از فواید سلامت شگفت انگیز آن مصرف کنید زیرا حدود ۱۰ گرم فیبر، ۵ گرم پروتئین، ۹ گرم چربی و ۱۸ درصد از ارزش روزانه برای کلسیم را تامین می کند.
خواص تخم شربتیمواد لازم شربت تخم شربتی
موادی که برای تهیه این شربت فوق العاده نیاز دارید
آب =یک و نیم لیوان
تخم شربتی = یک و نیم قاشق غذاخوری
آبلیموی تازه =یک و نیم قاشق غذاخوری
شکر یا عسل = به مقدار دلخواه
گلاب = به مقدار دلخواه
زعفران دم کرده = در صورت دلخواه
که بهتر است از عسل طبیعی استفاده کنید تا مفید تر و فاقد قند مصنوعی باشد
تمیز کردن تخم شربتی
ابتدا لازم است که به میزان لازم از تخم شربتی را درون یک کاسه ریخته و روی آن آب ریخته و صبر کرده تا تمامی دانه ها بالای اب بیایند و سپس سنگین شده و ته نشین شوند و در این حالت اگر خاشاکی در این دانه ها وجود داشته باشد به روی آب آمده و می توان آنها را از آب خارج کرده و در واقع تخم شربت ها را تمیز می شوند و شسته می شوند
تخم شربتی رو باید تو ظرف پلاستیکی شست آب بریزید بر روی دانه ها و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند دانه ها لعاب می دهند، آب روی آن ها را به آرامی خالی کنید و دوباره آب تازه بریزید چندین بار این کار را انجام دهید تا تمیز شوند.
برای تهیه شربت تخم شربتی ابتدا تخم شربتی را در یک کاسه می ریزیم و روی آن آب می گیریم و به مدت ۱۰ دقیقه اجازه می دهیم تا تخم شربتی تمیز و لعاب دار شود.سپس تخم شربتی را آرام از داخل آب بیرون می آوریم
تا شن های ریز آن وارد شربت نشود. این کار را چندین بار انجام می دهیم تا کاملا تخم شربتی تمیز شود.
شربت تخم شربتیطرز تهیه شربت تخم شربتی
در روش تهیه شربت ابتدا تخم شربتی را بشویید و سپس ظرف حاوی آب سرد بریزید و به مدت ده تا پانزده دقیقه به هم بزنید تا زمانیکه ماده ای ژله مانند اطراف تخم شربتی ایجاد شود
از آنجاییکه این کار باعث میشود تخم شربتی ها شسته شوند و خاشاک و خاک آنها به آب منتقل شود بنابراین حتما آب آنرا دور بریزید و اگر حس کردید هنوز خاک و شن ها شسته نشده اند همین کار را چندین بار انجام بدهید
سپس آب و آبلیمو و عسل را اضافه کنید و مخلوط بفرمایید
برای خوش طعم و خوش رنگ تر شدن تخم شربتی میتوانید کمی زعفران نیز به آن اضافه بفرمایید
شربت را ۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید و کمی اجازه دهید تا تخم شربتی ها خوب لعاب دار و آماده و طعم دار شود. بعد از آن هنگام سرو به آن یخ اضافه کنید
درآخر چند عدد یخ کوچک داخل شربت قرار می دهیم و این شربت خوش رنگ و خوش طعم و پرخاصیت را نوش جان کنید.
هنگام سرو بهتر است لیوان را با یک برش از لیموی بزرگ و چند برگ نعنای تازه تزیین کنید تا زیباتر شود
- شربت تخمه شربتی جزو نوشیدنی – انواع شربت میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
شربت تخمه شربتی را می توانید در وعده دسر – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
روش دیگری که برای تهیه شربت تخم شربتی وجود دارد این است که تخم شربتی ها را به همراه آب در قالب بریزید و در فریزر بگذارید تا یخ ببندد. سپس آن را در انواع شربت هایتان استفاده کنید. به این روش شربتی بسیار زیبا با تزیینی خاص خواهید داشت.
در این یخ ها میتوانید تکه های میوه یا گل محمدی (مانند عکس) هم قرار دهید و یخ میوه ای تهیه کنید.
تخم شربتیحتما بعد از درست کردن تخم شربتی نظرات و پیشنهادات خود را در بخش دیدگاه ها بنویسید. تا در پست های بعدی از آن استفاده کنیم. امیدواریم از مطالعه این مقاله در مجله اینترنتی ایلیار لذت برده باشید
